La Fournée, c’est quoi ? La mise en valeur des 3 métiers fondamentaux du blé et du pain : l’agriculteur, le meunier et le boulanger visant à proposer un lien entre la dernière et la prochaine édition de la Fête du Blé et du Pain. Pour sa troisième édition, la Fournée allume 8 fours dans le Gros-de-Vaud et propose un brunch au cœur d’Echallens autour de produits régionaux et gourmands. Des animations proposées à la fois par les fours ou dans le cadre de la place de fête au cœur d’Echallens permettront à chacun de participer à cette belle journée.
Activités sur réservation
Balade Gourmande
A l’occasion de la Fournée, Prométerre vous invite à une balade gourmande d’environ 7 kilomètres à travers la magnifique campagne vaudoise, entre Echallens et Poliez-le-Grand.
Brunch
Un Brunch savoureux vous attend au Moulin d’Echallens – l’occasion parfaite de savourer les produits du terroir dans une atmosphère chaleureuse
Visite du moulin
Le moulin d’Echallens vous ouvre ses portes et vous accueille en son cœur.
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Les news
🔥 Four de Sugnens – Les Bricelets
Le nouveau four à pain de Sugnens date de 1997. Il a été implanté lors du nouvel aménagement de la place du village. Il est géré par « Les Bricelets », une équipe de volontaires en charge des animations du village.
Le four est ouvert de fin avril à fin octobre – si la météo le permet – les derniers samedis du mois à 16h00. Chacun est libre d’apporter une denrée à cuire qui peut être ramenée à la maison ou consommée sur place.
En 1765, trois feux se trouvaient sur cette même place : un feu pour cuire le pain et deux feux pour les fruits. Le four était allumé 4 à 5 jours par semaine. Les familles s’inscrivaient le dimanche pour la cuisson de la semaine. Cet ouvrage a été démoli en novembre 1928 pour laisser la place à un local destiné, par la suite, aux pompiers du village.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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Merci pour ce joli post pour notre groupe "Les Bricelets Sugnens.
🔥 Four de Poliez-Pittet – Association des Amis du Grenier
Le four de Poliez-Pittet, installé en 2008 dans l’ancien poids public du village, est attenant au grenier rapatrié après une villégiature de 80 ans au château de Chillon.
Animé par l’Association des Amis du Grenier de Poliez-Pittet, il permet aux habitants et visiteurs de découvrir le pain du Gros-de-Vaud, spécialité du four, tout en partageant un moment convivial autour du savoir-faire traditionnel.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Poliez-le-Grand – Association du Vieux Four
Le four de Poliez-le-Grand, laissé à l’abandon depuis les années 50, a été restauré grâce à l’initiative d’un groupe de bénévoles en 1999, avec inauguration en septembre 2000.
Animé par l’Association du Vieux Four de Poliez-le-Grand, il accueille plusieurs fois par an des fournées de pain à la bière « La Cuite » et de tresses, ainsi que d’autres spécialités locales.
Les visiteurs ont pu découvrir le savoir-faire ancestral et partager un moment convivial autour de la cuisson traditionnelle.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Naz – L’Amicale du four à pain
Le four à pain de Naz, construit en molasse, date de 1789. Restauré en 1998, il est animé par l’Amicale du four à pain de Naz.
Chaque année, les enfants viennent confectionner des bonshommes en pâte, et le four accueille également des fournées de pizzas et de tresses, faisant découvrir aux visiteurs le savoir-faire traditionnel et les plaisirs de la cuisson au feu de bois.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four d’Essertines-sur-Yverdon – Les Bénévoles du four à pain
Inspiré par la Fête du Blé et du Pain de 1978, le four d’Essertines-sur-Yverdon a été restauré en 1989 par la municipalité pour être mis à disposition des sociétés locales.
Le bâtiment abrite deux fours côte à côte et un joli bassin demi-sphérique utilisé pour nettoyer le four, un détail unique qui témoigne du savoir-faire traditionnel.
Animé par les Bénévoles du four à pain, ce four a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier et a permis aux habitants et visiteurs de découvrir la tradition du pain cuit au feu de bois, tout en partageant un moment convivial et authentique.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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Où peut -on acheter le pain du gros de Vaud ? Merci.
🔥 Four de Démoret – Les Bricelets
Le four à pain de Démoret, datant probablement du milieu du 19ᵉ siècle, a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier.
Abandonné depuis trois générations, il a été rénové grâce à l'initiative de l'Association du Four des Ganz, composée de bénévoles passionnés par la préservation du patrimoine local.
Animé par ces bénévoles, le four a permis aux habitants et visiteurs de découvrir la tradition du pain cuit au feu de bois et de partager un moment convivial autour de ce savoir-faire ancestral.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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Vos pizzas étaient excellentes !!! Et les pains du même niveau 🤩 Mefci et bravo
Découvrez la place de Fête 2025 !
